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La plicometria è un metodo di rilevazione antropometrica, scarsamente invasivo per l'utente, che permette di identificare alcune caratteristiche specifiche del corpo. La rilevazione avviene attraverso la misurazione delle pliche sottocutanee con le quali è possibile determinare, con una buona approssimazione, la percentuale di grasso corporeo presente nell’organismo e i punti in cui è maggiormente localizzato. Successivamente si potranno trarre conclusioni che permetteranno di eseguire programmi d'allenamento specifici per migliorare lo stato di forma fisica del soggetto.
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